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Arlecchino NOSIOLA BRUT M.M. - Zeni

Az. Ag. ZENI
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Informations

REGIONE
Trentino-Alto Adige
ANNO
2018
GRADO ALCOLICO
12
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Nosiola
ZONA DI PRODUZIONE
San Michele all'Adige (TN)

Short description

Colore giallo paglierino. Profumo fresco e fruttato. Gusto rotondo e fruttato, invitante all’assaggio per la sua elegante briosità. Accostamenti: pregevole come aperitivo, ottimo su antipasti e piatti delicati a base di pesce, accompagna superbamente tutto il pasto. servire a 8/10 °C. Come Arlecchino questo vino ottenuto dalla spremitura dei grappoli dorati della Nosiola e rigorosamente fermentato in autoclave, si caratterizza per la freschezza, la gioiosità ed il brio, ed insieme per il gusto scanzonato ed accattivante. Profumato e delicatamente vivace, con spuma leggera e persistente è piacevolmente fresco, allegro ed invitante all’assaggio.

E’ vinificato inizialmente in macerazione carbonica per ottenere una maggior fruttuosità per poi concludere il processo di fermentazione in bianco in botti d’acciaio. In gennaio la Nosiola, con l’aggiunta di una pregiata cuvè di lieviti e zuccheri, ritorna a fermentare in autoclave per ottenere le tipiche bollicine del vino spumante, metodo charmat 

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