Vinum Bianco – Gualandi

Guido Gualandi
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€12.20
Tax included

Informations

REGIONE
Toscana
ANNO
2018
GRADO ALCOLICO
13
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Malvasia Lunga, Trebbiano
ZONA DI PRODUZIONE
Montespertoli (FI)

DESCRIPTION

Vino bianco di grande struttura, non comune nei vini bianchi, molto minerale e aromatico.

 

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L'uva viene lasciata al sole per un giorno o due poi è pestata direttamente nelle bigonce con un bastone. Non potendo usare i dolia, è stasta usata una botte di castagno. Maturazione: la fermentazione avviene con raspi e bucce per circa 10 giorni. La pressatura è manuale e il vino viene spostato per caduta e senza pompe. Affinamento: quattro anni sulle fecce. 

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