Nero D’avola Kudyah - Terre di Giurfo
Terre di Giurfo
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In bianco con pressatura soffice. In rosso con macerazione delle bucce. Vasche di fermentazione: acciaio inox 150 hl. Durata della macerazione: 10-45 giorni sulle bucce. Temperatura di fermentazione: 25° / 28°c. Periodo di maturazione: affinamento in acciaio inox, segue bottiglia.
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