Pinot Nero Venezia Giulia - Amandum
Amandum
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Imballaggi anti rottura certificati
L’uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene in recipienti in acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la svinatura. Per l'affinamento Il vino viene travasato in barrique di rovere francese, ove matura per 30 mesi. Il vino imbottigliato viene affinato in locali termocondizionati per ulteriori sei mesi.
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