Nekaj - DAMIJAN PODVERSIC
DAMIJAN PODVERSIC Azienda Agricola
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Magazzino a temperatura controllata
Imballaggi anti rottura certificati
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno. I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
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Si tratta del monovitigno Nekaj. Partendo da un’aromaticità che coinvolge mente e corpo al primo impatto, la bocca regala un’eleganza mielosa equilibrata dalla caratteristica nota amarognola che va a sfumare con la mineralità del territorio di origine. Servire a 15°C.