Ribolla Gialla - DAMIJAN PODVERSIC

DAMIJAN PODVERSIC Azienda Agricola
€36.20
Tax included

Informations

REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
ANNO
2016
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Ribolla gialla
ABBINAMENTI
Piatti a base di pesce, Antipasti di pesce
ZONA DI PRODUZIONE
Gorizia (GO)

DESCRIPTION

Ribolla gialla La croccantezza liquida. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morbidi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente. Dopo un sorso si ha la percezione di masticare il vino. Immergendosi nel bicchiere e chiudendo gli occhi la sensazione aumenta: immaginando di passeggiare tra i filari e di assaggiare chicco per chicco la Ribolla Gialla. Servire a 15°C.

 

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La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.

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