Eva Incrocio Manzoni 6.0.13 - Brunnenhof
Brunnenhof-Mazzon
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Come vitigno prematuro il Manzoni Bianco viene raccolto a metà settembre. Le uve diraspate vengono poi spremute con cura dopo un breve contatto con le bucce. Questo vino fermenta in vasche d’acciaio e viene lasciato sulle fecce fini fino a Pasqua.
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