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Chardonnay - Brunnenhof

Brunnenhof-Mazzon
€17.80
Tax included

Informations

REGIONE
Trentino-Alto Adige
ANNO
2018
GRADO ALCOLICO
15
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Chardonnay
ABBINAMENTI
Carni bianche, Piatti a base di pesce, Cucina Altoatesina
ZONA DI PRODUZIONE
Egna (BZ)

DESCRIPTION

Colore giallo paglierino chiaro. Il bouquet ricorda i frutti tropicali maturi: mango, banana e ananas. In bocca è molto morbido, caldo e corposo e ricorda la vaniglia. Servire a 18-20 °C

 

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Le uve mature vengono raccolte a fine settembre. Vengono schiacciate e macerate per 24 ore nella pressa, dopo di che vengono pressate delicatamente. Il mosto viene fatto fermentare in botti di rovere da 500 litri. Il vino giovane matura poi per altri 10 mesi in queste botti di rovere (Tounaux) sui lieviti. Lo Chardonnay è stato imbottigliato in agosto.

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