Barolo - Verduno

Castello di Verduno
€29.60
Tax included

Informations

REGIONE
Piemonte
ANNO
2016
GRADO ALCOLICO
14
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Nebbiolo
ABBINAMENTI
Selvaggina, Formaggi Stagionati, Carni rosse, Formaggi Erborinati
ZONA DI PRODUZIONE
Verduno (CN)

DESCRIPTION

Si presenta di colore rosso granato. Al naso una complessa e calda miscela di erbe, more, menta, liquirizia dolce e frutta matura. Al palato è corposo e sapido con tannini fini e un finale persistente. Caratterizzato da un ottimo equilibrio con aromi importanti e un’eccellente struttura.

 

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Le uve sono raccolte a mano, selezionando solo i grappoli migliori e mettendoli in cassette forate da 20 Kg. La macerazione avvine in serbatoi di acciaio inox è durata 20 giorni, con follature giornaliere del cappello. Affinato per 32 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e per 1 mese in vasche di acciaio. Successivamente viene affinato per 6 mesi in bottiglia. Infine è imbottigliato senza nessuna chiarifica né filtrazione

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