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Vini online Moscato D’asti Canelli - Cascina Fonda
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Moscato D’asti Canelli - Cascina Fonda

Cascina Fonda
€10.40
Tax included

Informations

REGIONE
Piemonte
ANNO
2019
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Moscato bianco di Canelli
ABBINAMENTI
Formaggi di stagionatura, Pasticceria secca, Formaggi Erborinati, Dessert
ZONA DI PRODUZIONE
Neve (CN)

DESCRIPTION

Colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati ed una spuma fine ed un perlage persistente. Al naso fragrante e piacevole, con note di mallo di noce, albicocca matura, canditi ed uva passa. Al palato pieno molto strutturato armonico moderatamente dolce, con retrogusto persistente ricco di aromi fruttati. Servire a  5° C.

 

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Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 60 giorni. Al termine della lavorazione si effettua la stabilizzazione con refrigerazione poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

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