Trebbiano 29Dì - Podere Sette

Podere 7 Sette
€15.70
Tax included

Informations

REGIONE
Toscana
ANNO
2018
GRADO ALCOLICO
13.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Trebbiano
ZONA DI PRODUZIONE
Castagneto Carducci (LI)

DESCRIPTION

Trebbiano dal colore giallo luminoso. Gusto sapido ed intenso.

 

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Le uve provenienti da un vigneto di circa 35 anni, dove riescono ad esprimere al meglio il loro potenziale enologico, vengono vendemmiate in due passaggi, il primo verso metà settembre per mantenere la freschezza e l’altro verso i primi di ottobre quando le uve hanno raggiunto la loro massima espressione e maturità. All’arrivo in cantina vengono attentamente vinificate e fermentano insieme alle loro bucce in vasche di acciaio inox ad una temperatura di 16/22° fino alla svinatura che viene decisa solo in base all’assaggio quotidiano. L’affinamento prosegue sulle fecce fini per al meno 6 mesi.

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