Bolgheri Superiore Il Superbo - Podere Sette
Podere 7 Sette
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La raccolta delle uve è scalare in funzione della maturazione di ogni singola parcella di vigneto. All’arrivo in cantina le uve sono attentamente vinificate singolarmente per ogni differente lotto di provenienza; seguono rimontaggi e follature per regolare la perfetta estrazione dei componenti polifenolici. Completata la fermentazione i vini svolgono la fermentazione malolattica in barriques nuove e di secondo passaggio per un periodo di circa 18 mesi dopo i quali, effettuato il blend dei differenti lotti dopo un’accurata degustazione, il vino è imbottigliato.
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Bordolese toscano decisamente superbo. Ottenuto da selezioni accurate delle uve e con un processo affinamento di alto livello. Profumi speziati, al palato intenso, vellutato e persistente. Rapporto qualità/prezzo eccezionale.