Greco Numero Dieci - Sassotondo
Sassotondo
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Magazzino a temperatura controllata
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Macerazione sulle bucce per 7 mesi, maturazione in barrique usate per 2 anni. Durante la lunga macerazione ha luogo un lungo colloquio tra succo, vino e bucce, con notevolissimi cambiamenti di profumo, texture, colore nel corso del processo. Alla fine il greco, forte della sua fibra acida e tannica, viene ulteriormente affinato in barrique fino alla parziale doma del tannino.
Un vino eccezionale ada un prezzo incredibile
E.M.
Il Numero Dieci Sassobianco e' un vino che necessita di tempo, lavoro, pazienza. Il risulato che se ne ottiene e' sbalorditivi. Sassotondo e' un produttore che sa il fatto suo e il numero dieci, ancor piu' del numero sei, il cru della produzione. Solo qui e' possibile trovarlo ad un prezzo del genere quindi non perdete l'occasione di ordinarlo: un vino, una storia, un'esperienza.
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Color oro antico dai bagliori ambra e profumi di cotognata, zabaione, cannella e albicocca disidratata. Sorso gustoso, lauto di pingue sapidità, con tracce di polifenoli. Chiude su toni di erbe aromatiche.