ARFENA - Picchioni

Picchioni Andrea
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€19.30
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Informations

REGIONE
Lombardia
ANNO
2016
GRADO ALCOLICO
13.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE
Canneto Pavese (PV)

Short description

Si presenta con colore rubino scarico brillante. Il naso è molto tipico, con sentori di piccoli frutti di bosco a bacca nera, spezie, cacao, fiori appassiti e una lieve nota balsamica. In bocca ha struttura ed eleganza, con trama tannica molto fine, armonia e finale lungo e nitido. Abbinamenti: si presta ad accompagnare egregiamente piatti a base di selvaggina da piuma, agnello, capretto. Da provare anche con risotto ai porcini e formaggi di capra a media stagionatura. Servire a 16-18 ° in un calice ampio.

 

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Le uve, dopo essere state raccolte a mano in cassetta, vengono pigiate e diraspate; il mosto rimane a macerare sulle bucce per circa 15 giorni. Poi viene svinato e messo ad affinare in barrique esauste per 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia almeno 8 mesi.

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