Valpolicella Classico - Villa Spinosa
Az. Ag. Villa Spinosa
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Magazzino a temperatura controllata

Imballaggi anti rottura certificati
Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio non oltre i 16-22 °C. Durata della fermentazione: 8-11 giorni, con rimontaggi quotidiani e 1 o 2 delestages. Fermentazione malolattica in autunno. Affinamento in acciaio fino a giugno, 3 mesi in bottiglia.
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