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Di Colore rosa canina intenso. Al naso elementi di frutta rossa con note fresche floreali e un accenno di Anice e liquirizia. Piacevolmente morbido e di grande freschezza. Delicatamente riconducibile al vitigno di origine

Vino brut di colore vivo e brillante, giallo oro, bollicina delicatissima. Al naso presenta profumi delicati inebriano appena avvicinato al calice. Al Palato è importante ed estremo perfetto bilanciamento di sapori dato dal mix di uvaggio. Perlage fine e persistente. Servire a 10°C.

Si presenta di colore rosa tenue con riflessi biondo-cipolla. La bollicina, fine e persistente, si sprigiona delicatamente in bocca per una piacevole sensazione tattile. Al naso si percepisce il nebbiolo per leggere sensazioni olfattive di cuoio spezie e floreali, a cui prendono il sopravvento gradevoli percezioni di frutta rossa. Il lisato, caratteristico sentore ottenuto dalla lisi dei lieviti post-rifermentazione e quindi tipico degli spumanti metodo classico, rimane una costante ma decisamente in secondo piano. In bocca, sorprende la sensazione tannica, assolutamente insolita per uno spumante, ben bilanciata da sapidità e morbidezza ( non attribuibile allo zucchero essendo un dosaggio zero ma al solo affinamento sui lieviti ), chiude con una buona acidità elegante. Servire a 10°C.