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ALTA LANGA EXTRA BRUT M.C. - Garbarino Roberto

Garbarino Roberto
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€20.10
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Informations

REGIONE
Piemonte
ANNO
2016
GRADO ALCOLICO
12.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Chardonnay, Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE
Neviglie (CN)

Short description

Colore giallo con riflessi rosati, perlage fine e persistente. Grande complessità olfattiva, sentori di mela renetta, gelsomino, miele con finale di crosta di pane. Gusto secco, ben bilanciato con una struttura importante, conferisce una notevole persistenza in bocca.Spumante dal carattere deciso e strutturato trova il suo abbinamento ideale durante il pasto con pesce, primi e carni bianche.

 

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Selezione manuale delle uve e successiva pressatura soffice. La prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio ad una temperatura di 14°C. Rifermentazione in bottiglia per 1 mese alla temperatura di 14°C. Affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi, fino a 40 mesi, con periodico remoige.

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